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下面附上一則新聞讓大家了解時事
H5N6高病原禽流感疫情在台灣擴散，農委會宣布今（17）日起禁宰、禁運家禽7天。非常時期，專家提醒，有些「容易未熟」的雞鴨鵝蛋相關料理最好暫時留意少吃，像是醉雞、白斬雞、炸雞等靠骨頭處仍帶血水，用生蛋的美乃滋等沙拉醬，而溫泉蛋或溏心蛋僅半熟，務必要吃「全熟」的禽肉及蛋才安心。
董氏基金會今天提供一份供消費者參考的「容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表」，並強調唯有「吃熟食」、「勤洗手」才是自保的不變原則。
尤其在烹調食物前、處理生肉及蛋後、用餐前、如廁後及接觸禽鳥後，董氏基金會提醒，需用肥皂將雙手至少搓洗20至30秒，差不多等於唱完2遍生日快樂歌的時間。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，禽流感病毒不耐高溫，在這非常時期，平常愛吃生蛋或半熟蛋料理的人，最好改掉習慣，且無論煎、煮、烤、炸何種烹調法，禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色。
許惠玉強調，雞蛋吃全熟，蛋白質也比較容易消化，營養吸收更完整，且不只禽流感，還可以避免沙門氏桿菌等威脅，烹煮雞蛋之前，應先確認蛋殼無裂痕、破損，再用清水沖洗、搓洗蛋殼，然後立刻打蛋入菜，以避免蛋殼敲開時有髒污接觸到蛋白蛋黃。
另外，專家建議，消費者買回禽肉及蛋後，可用塑膠袋或容器獨立儲存，勿使血水髒汙沾染到冰箱裡的其他食物；刀具、砧板也不要混用處理生熟食，以減少交叉感染。
容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表：
禽肉類料理：
靠骨頭處仍帶血水，如醉雞、白斬雞、炸雞等。
蛋類料理：
半熟蛋：如太陽蛋、水波蛋、溫泉蛋或溏心蛋、班尼迪克蛋、美式炒蛋、歐姆蛋、鐵板排餐附的蛋等。
生蛋拌飯或麵：如親子丼、韓式拌飯、培根蛋黃義大利麵等。
沾醬類：
沙拉醬（如美乃滋、千島醬、凱薩沙拉醬等）、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋等。
甜點飲料類：
糕餅點心：提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、韓式夾蛋雞蛋糕、月見冰、卡士達醬等。
飲品：如蛋蜜汁、豆漿加蛋、杏仁茶加蛋、薑茶加蛋等。
＊注意：糕餅類廣泛使用蛋黃，而且外觀難以辨別，建議消費者如有疑慮可主動詢問業者產品成分及做法。
資料來源：董氏基金會
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工商時報【陳信榮╱台北報導】
福斯汽車集團台灣分公司－奧迪福斯汽車公司，高層人事大搬風，上任還不到兩年的首任總裁霍班德（Bernd Hoffmann），提前調回德國，轉任奧迪汽車（Audi AG）銷售策略與經銷通路發展的負責人，據悉分公司總裁職缺，將由曾任台灣通用汽車總裁、目前在奧迪總部任職的蔣泰瑞（Terry Johnsson）接替。
同時原本由霍班德兼任的台灣福斯（Volkswagen）乘用車，及台灣福斯商旅（VWCV）兩個品牌總裁職位，也分別交由Katy Tsang與郭山達（Alexander Corts）兩位外籍經理人升任。奧迪福斯汽車表示，新人事案從今年2月1日生效。
福斯汽車集團2015年1月1日在台成立分公司，收回包括奧迪、福斯乘用車、福斯商旅，以及史可達（Skoda）等所屬4大品牌台灣代權直營，去年4品牌合計在台賣出近2萬輛新車，銷量居歐系品牌車商第二強。
據了解，福斯汽車集團台灣分公司初始營運之路併不順遂，成立還不滿周年，就爆發美國指控福斯柴油引擎車廢氣排放作弊事件，重挫品牌形象，也影響台灣新車銷售業績，所幸霍班德率領的團隊積極應變，成功挽回品牌「超值」的形象，讓業績反彈回升。霍班德也因在台灣市場危機處理得宜，獲原廠重用，提前調回總部，轉任奧迪汽車銷售策略與經銷通路發展的負責人。
內定接替霍班德出任福斯汽車集團台灣分公司總裁的蔣泰瑞，其實對台灣市場並不陌生，過去他在通用汽車集團工作的時代，在20世紀末至2000年初，就被外派來台工作，並曾擔任台灣通用總裁，之後轉調上海通用中國營銷副總裁職務，2011年3月被福斯汽車集團挖角。
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